さんしょう塩こうじ | 山椒香る発酵調味料 - 飛騨高山よしま農園【公式本店】ネットショップ

さんしょう塩こうじ（商品番号1139）

塩こうじのまろやかな旨みに、すりつぶした山椒の実を合わせた香り豊かな発酵調味料です。肉や魚の下味、野菜炒め、冷奴、ドレッシングなど幅広く使えます。塩の代わりに少し加えるだけで、山椒の爽やかな香りと発酵の旨みが広がります。

1,058円(税78円)

購入数

商品説明

いつもの料理に、山椒香る発酵のひとさじ。塩こうじの旨みに、山椒の爽やかな余韻。

山椒塩こうじは、米こうじのやさしい旨みに、すりつぶした山椒の実を合わせた、新感覚の発酵調味料です。

塩こうじならではのまろやかな塩味と素材を引き立てる旨み、そこに山椒の爽やかな香りとピリッとした上品な刺激が加わることで、いつもの料理がぐっと香り高く、奥行きのある味わいに仕上がります。

お肉やお魚の下味にはもちろん、野菜、豆腐、卵料理、炒め物、ドレッシングやタレづくりにもおすすめ。
「塩の代わりに少し使うだけ」で、発酵の旨みと山椒の香りを手軽に楽しめます。

毎日の食卓に、ちょっと大人の風味を添える万能調味料です。

商品の特徴

1. 塩こうじの旨みで、素材がおいしくなる

米こうじの発酵による自然な旨みが、肉や魚、野菜のおいしさを引き出します。

2. 山椒の香りで、後味さわやか

すりつぶした山椒の実を加えることで、口に入れた瞬間にふわっと香り、後味はすっきり。脂のある料理にもよく合います。

3. これひとつで味が決まる

塩味、旨み、香りが一度に加わるので、料理の味つけが簡単に。忙しい日のおかずづくりにも便利です。

おすすめの使い方

鶏肉・豚肉の下味に

お肉に山椒塩こうじをもみ込み、30分ほど置いてから焼くだけ。
やわらかく、香りのよい一品に仕上がります。

焼き魚・蒸し魚に

魚に薄く塗って焼くと、塩こうじの旨みと山椒の香りで上品な味わいに。
鮭、さば、白身魚にもよく合います。

野菜炒めやきのこ炒めに

仕上げに少し加えるだけで、味に深みが出ます。
きのこ、なす、ピーマン、キャベツなどと相性抜群です。

冷奴や納豆に

いつもの醤油の代わりに少量のせるだけ。
山椒の香りで、シンプルな食材が大人の一品になります。

ドレッシングや和え物に

山椒塩こうじに、酢やオリーブオイル、ごま油を合わせると、香りのよい和風ドレッシングに。
きゅうり、トマト、蒸し鶏、温野菜にもおすすめです。

使用例
鶏もも肉の山椒塩こうじ焼き
豚しゃぶの山椒塩こうじだれ
白身魚の山椒塩こうじ漬け焼き
きゅうりと大根の浅漬け
山椒塩こうじドレッシングのサラダ
冷奴の山椒塩こうじのせ
きのこと豚肉の炒め物

レビュー

素材の旨みが引き出されます！

2026/09/26 18:09:08

鶏肉も豚肉も「さんしょう塩こうじ」に漬けると柔らかくなり、野菜は旨みが引き出されるのか、甘～くなります。
炒め物にこちらを加えるだけで、間違いなく美味しくなります。
「さんしょう塩こうじ」を加えた料理は、必ず家族が「美味しい！」と絶讃します！

おり象 50代女性

ショップからのコメント

ありがとうございます！新商品の山椒製品気に入っていただけて嬉しいです。いろいろ料理に活用してくださいね

2026/09/28 07:55:02

レビューを投稿する

コンテンツ

2026年11月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

2026年12月
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

受注発送は基本・平日（お盆、GW、年末年始を除く）に発送いたします。
休前日（金曜日など）のご注文の場合は午前中までの受注を当日発送しますが、午後以降のご注文の場合は休日後の発送となるため、お届けが遅れることや、お届け指定日どおりに届かないことがあります。

ショッピングガイド

配送・送料について

宅配便: 【配送・送料に関するご案内】

送料は配送地域により異なりますので、詳しくは下記をご参照下さい。
１回のお買い上げ商品の合計金額が15,000円以上の場合は送料が無料となります。

　・送料960円（関東　関西　信越　中部）
　　　　1090円（中国）
　　　　1210円（四国、九州）
　　　　1550円（北海道）
　　　　2010円（沖縄離島）

「代引き手数料（350円）」
「銀行・郵便局振込の場合は振込手数料」

商品合計および配送料の消費税は内税表示となっております。
ギフトラッピング・熨斗の対応商品の場合、ギフト・熨斗の手数料(385円）
がかかります。

お支払い方法が「銀行振込」の場合、振込手数料がかかることがあります。

商品合計および配送料の消費税は内税表示となっております。

International Shipping Guide
(世界各国から19言語対応でショッピング可能、配送ができます）
We are pleased to announce that international shipping is now available through our partnership with ZenMarket, allowing us to deliver our products to customers worldwide.【配送・送料に関するご案内】

返品について

不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください（当日または翌日午前中まで受け付け可能）。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。商品の破損、内容違い、その他、当店の不手際により不備が発生した場合は、当店にて送料を負担し、至急お取り替えいたします。
未開封未使用での場合のみ返品への対応をさせていただきます。お客様のもとで破損、汚れが生じた場合は返品に応じかねます。
パソコンでの閲覧という特性上、商品の画像が画面によって実際の色目と多少異なる場合がありますがご了承ください。
画像の色目については当方の不備として扱いません。色などについてもっと詳しく知りたい方はお買い上げ前にお問合せください。

商品到着後、2日間以内にお電話ください。（2日以内が受付可能期間）良品との交換をご希望されない場合は、お支払方法にかかわらず、ご指定の口座に返金させていただくものとします。不良品のあった場合の当該商品の返送および再送に要する送料などは、当社負担といたしますが、納品物に異常がなく返品がお客様の理由に起因するものについての返品送料については、原則お客様ご負担となります。

発送完了後のお客様ご都合によるキャンセルの場合や、到着後の返品のときは、すでに発生している行きの送料と、返品において発生する返品送料のそれぞれの地域別送料に定める往復送料をお客様ご負担いただきご請求することになります。なお、着払いでお送りいただいた場合には、返品を受け付けることはできません。返品のご希望と状況を明確にご説明ください。また、当方においての不良品、ご注文と異なる商品が届いた場合などは基本的に、当方負担で代品または正式な品物を別途お届けいたします。
　　　
返品期限: 商品到着から2日間以内（原則未開封のものに限る）
返品送料: お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

お支払いについて

クレジットカード
クレジットカード: 当ショップではクレジットカード決済を導入しております。
お客様のカード情報は、国際的なセキュリティ基準（PCI DSS）に準拠した決済代行会社で安全に処理されます。当ショップではカード情報を保持いたしませんので、安心してご利用ください。
商品代引き（ヤマト運輸）: 代金引換の場合は商品代金に加え別途手数料が350円必要です。
銀行振り込み: 振込手数料はお客様ご負担でお願いいたします。ご注文後、指定口座へお振込完了を確認の後にご注文確定となり、発送業務に移ります。
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。

アカウント

ショッピングガイド

さんしょう塩こうじ（商品番号1139）

商品説明

レビュー

カテゴリー

コンテンツ

カレンダー

ショッピングガイド

配送・送料について

返品について

お支払いについて