とまと（よしまとまと）　　　　500ｇ単位量り売り＊商品番号2013

予約品・収穫でき次第お届けのため指定日に届かないことがあります。無肥料で育てられた「よしまとまと」。濃厚な旨みと透明感。個性ある、夏限定の贅沢味。
550円(税41円)

商品説明

無肥料自然栽培「よしまとまと」

飛騨高山よしま農園で、20年以上にわたり大切に育て続けてきた、農園オリジナルのトマトです。

品種名は、その名も**「よしまとまと」**。

一般に流通している品種とは異なり、飛騨高山の気候や畑の環境に少しずつなじみながら、長い年月をかけて育まれてきた、よしま農園オリジナルトマトです。

栽培期間中は、農薬はもちろん、化学肥料、有機肥料、堆肥も使用していません。肥料の力で急激に大きく育てるのではなく、土と水、太陽、風、そしてトマト自身が持つ力に委ねて、ゆっくりと育てています。

そのため、大玉のトマトと比べると、中玉から小ぶりの実が中心です。しかし、小さな実の中には、トマト本来の香りと旨みがぎゅっと詰まっています。

「よしまとまと」の魅力は、ただ甘いだけではありません。

口に入れた瞬間に感じる自然な甘みの後に、心地よい酸味が広がり、トマトらしい濃い旨みと爽やかな余韻が残ります。糖度だけを追求した味とは異なり、甘み、酸味、香りのバランスが良く、毎日食べても飽きにくい味わいです。

雑味が少なく、後味がすっきりとしていることも、無肥料自然栽培ならではの特徴です。私たちは、この透明感のある味わいを「澄みきった味」と表現しています。

まずは、冷やしすぎず、そのまま丸かじりしてみてください。皮の食感、果肉の張り、口いっぱいに広がる香りを、最も分かりやすく感じていただけます。

サラダや冷やしトマトはもちろん、カプレーゼ、パスタ、スープ、煮込み料理にもおすすめです。酸味と旨みがしっかりしているため、加熱すると味に深みが生まれ、料理全体を引き締めてくれます。

収穫できる期間は、7月下旬から8月頃までの短い期間です。

完熟に近い状態を見極めながら、一つひとつ収穫しているため、一度にたくさん発送することはできません。収穫量は天候や生育状況によって毎日変わりますので、商品はご予約いただいた順に、収穫でき次第お届けいたします。

自然の歩みに合わせて育つ、夏だけの味わいです。お届けまでお時間をいただく場合がありますが、その年、その季節、その畑で育った「よしまとまと」を楽しみにお待ちください。

商品内容

よしまとまと　量り売り
500g単位
500gで、中玉から小ぶりのトマトが約3〜5個入ります。
実の大きさや形には多少ばらつきがありますが、それも自家採種と自然栽培ならではの個性としてお楽しみください。

※収穫期間は、例年7月下旬から8月頃です。
※天候や生育状況により、収穫時期やお届け時期が前後する場合があります。
※ご予約順に、収穫でき次第発送いたします。

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