本品は、生米糠（こめぬか）です。
糠床の水分調整に足す「たしぬか」。お菓子の材料に混ぜて使うのもお勧め
「たしぬか」は、糠床をもっと長く、美味しく使い続けるための心強い味方です。糠床から染み出した水分を吸収し、理想的な状態を保ちます。
原料の米ぬかは、栽培期間中農薬を使わない
「安心して食べられる米ぬか」です。
たしぬか 「生」か「炒り」か、どちらが良いですか？
どちらでも良いです。それぞれ特徴があります。生糠には、自然栽培の生きた乳酸菌がいっぱいいます。 酵素も活性化しますので、おススメです。 ただし、生もののようなものなので、変質も早いので冷蔵庫で保存。1か月ほどを目安に使います 炒り糠の場合は、 香ばしくなって、それもまた良いです。 メリットとしては、 雑菌がなくなるので、 安心して混ぜることが出来ます。変質もゆるやかなので夏でも安心して使えますが、保存は冷蔵庫です。
使いやすさ: 糠床に混ぜるだけで簡単に水分を調整。
品質保持 水っぽくなりすぎるのを防ぎ、糠床の風味をキープ。
自分好みの味に育てる 調整しながら漬け具合や風味を自分好みに。
お菓子づくりの材料に混ぜる 米粉や小麦粉のお菓子づくりに、約1割混ぜると、香ばしい美味しいお菓子になります。まるで全粒粉のパンのようなイメージ。栄養があって玄米の良さをゲット。
これを使えば、手間を減らしながら本格的な糠漬けの楽しみがもっと広がります！
一度に大量に補充すると、味のバランスが崩れてしまうので、多くても全体の1割（容積で）以内にとどめておいて、糠床にしっとりなじむまで2日ほど待ちます。そのときは、常温において乳酸発酵を促すのもおススメです。
糠床使い方のよくあるご質問Q＆A詳しく説明は別ぺージで案内
・原材料名：生米糠（栽培期間中農薬肥料堆肥不使用）国産
・内容量：250ｇ
・商品形態：常温
・賞味期限：商品パッケージに記載
・保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
・製造販売者：会社名 飛騨高山よしま農園
