無肥料自然栽培の実践の場から
自然の畑から、こんにちは。1999年ころから実践してきた自然栽培の実際。畑で想うこと、伝えたいことなど。私がみてきた世界観へようこそ。とても豊かでファンタスティックな世界があった。
知らない、発酵食品のこと
崩れゆく、日本の発酵食品文化。発酵されない食品の裏は？。今だからこそみつめたい本物の発酵食品文化。発酵食品の専門家として、実践者として知っている、大切なことをお伝えしたい。
調味料や原材料のこと
調味料選び、原材料選び、何を基準に、何が大切か。健康ブームのなか、宣伝が過剰になり、誤解や曲解が多い世の中に、警鐘をお伝えしたい。よしま農園が材料選びで大切にしていること。
食の安全、健康のこと
土の力、命のちから、それは人の心と身体の輝きにつながるはず。みつめたいことは？食の安全について真相をみつめたい。添加物を使わない食品の加工の現場から、皆様へ伝えたいこと
地球が良くなることが目的です
私たちの目的は、地球が良くなることです。
そのための方法として、人と大地をいためない自然栽培の野菜づくりと、添加物をつかわない発酵食品づくりを行っています。食べ物は人の身体と心をつくります。
私たちの野菜や加工品を食べた人たちの身体と心が癒され、元気になることが私たちの喜びです。私たちの、この小さな営みと喜びが拡大し、地域が良くなり、日本が良くなり、いずれは地球全体が良くなることを夢見ます
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